PŘIPRAVUJEME: Velikonoce v Perníkové chaloupce (30.03.2024 v 11:00 hodin)

Zweigeltrebe [ Víno ]

Je křížencem Frankovky a Svatovavřineckého. Pochází z Rakouska, vyšlechtil dr. Zweigelt ve výzkumné stanici v Klosterneuburgu. V Rakousku se stal třetí nejpopulárnější odrůdou.

Vzhledem ke kratšímu vegetačnímu období je vhodný i do okrajových vinohradnických oblastí. Není náročný na půdu. Je velmi úrodný a sklizně bývají pravidelné. Vyžadují dobrou, zvláště draslíkovou výživu. Má bujný růst. Raší časně a proto více trpí jarními mrazy. Jinak zimním mrazům odolává dobře. Vzdornost proti oidiu je velmi dobrá, proti peronospoře střední a proti plísni šedé rovněž velmi dobrá.

Gastronomické využití:
Mladá vína jsou hrubší, ale po vyzrání bývají harmonická, plná, odrůdově typická, vhodná k bohaté, masité stravě, zvláště ke zvěřině.

Při zpracování hroznů je nutné odzrňovat, protože třapina hroznů je tlustá a má málo chlorofylu. Její vyluhování by mohlo způsobit nepříjemně drsnou příchuť ve víně.

UMÍSTĚNÍ

DALŠÍ INFORMACE: http://www.ahaho.cz
Typ záznamu: Víno
AKTUALIZACE: uživatel č. 685 org. 56, 24.02.2005 v 15:24 hodin